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중탄산나트륨 - 식품 등급/사료 첨가제

중탄산나트륨 또는 탄산수소나트륨은 화학식 NaHCO3의 화합물입니다. 중탄산나트륨은 무취의 흰색 고체로 결정체이지만 종종 미세한 분말 형태로 나타납니다. 세제(탄산수소나트륨)와 비슷한 약간 짠 알칼리성 맛이 납니다. 중탄산나트륨은 일상에서 다양한 제품을 제조하는 데 사용되는 다용도 제품입니다. 천연 광물 형태는 나콜라이트입니다. 중탄산나트륨은 광물 나트론의 성분이며 많은 광천수에 녹아 있습니다. 또한 인공적으로도 생산됩니다. 제과류, 발포성 음료 및 식용 색소에 함유되어 있습니다.

대부분의 중탄산나트륨은 탄산나트륨(소다회)을 물에 녹인 다음 용액에 이산화탄소(CO2)를 주입하여 중탄산나트륨 결정을 형성하는 방식으로 제조됩니다. 중탄산나트륨 결정이 적절한 크기에 도달하면 용액을 원심분리하고 중탄산나트륨을 건조하여 포장합니다.

중탄산나트륨의 특성은 다음과 같습니다:

  • 물에 용해
  • 알코올에 약간 용해됨
  • 약간 마모성
  • 곰팡이
  • 약알칼리성 맛
  • 불연성

중탄산나트륨은 유럽연합에서 규정하는 식품첨가물 중 하나로, 이니셜 E 500으로 식별됩니다. 오랫동안 알려져 있고 널리 사용되고 있기 때문에 베이킹 소다, 빵 소다, 요리 소다, 소다의 중탄산염 등 많은 관련 이름이 있습니다. 구어체에서는 중탄산나트륨, 중탄산소다, 단순히 중탄 또는 비카로 줄여서 부르기도 합니다.

베이킹소다(중탄산나트륨)는 주로 동물 사료에서 반추위 완충제(소화 보조제)로 사용되거나 제빵 시 화학적 발효제(제빵 제품을 부풀게 하는 이스트의 대체제)로 사용됩니다. 베이킹소다가 분해되면 이산화탄소가 생성되고, 이 가스는 음식에 기포를 발생시켜 음식을 "더 가볍게"(밀도가 낮게) 만듭니다. 예를 들어, 베이킹 소다는 케이크를 구울 때 "부풀어 오르게" 하기 위해 베이킹 소다를 베이킹에 자주 사용합니다. 베이킹소다는 다양한 퍼스널 케어, 청소, 탈취 제품을 위한 완벽한 대용품이 될 수 있습니다. 저렴하고, 독성 화학물질이 없으며, 다용도로 사용할 수 있고, 효과적입니다.

중탄산나트륨은 물질이 너무 산성이거나 알칼리성이 되지 않도록 유지하여 pH를 조절하는 데 도움이 됩니다. 베이킹소다가 산성 또는 알칼리성 물질과 접촉하면 자연적으로 해당 pH를 중화시키는 효과가 있습니다. 그 외에도 베이킹소다는 완충 작용으로 알려진 pH 균형의 추가 변화를 지연시키는 기능이 있습니다. 다른 용도로는 세제 및 세정제, 연수제, pH 조정 등이 있습니다. 고도로 정제된 중탄산나트륨은 식품 및 제약 분야에 사용됩니다.

산업 전반에 걸쳐 사용되는 중탄산나트륨은 완충, 중화, 이산화탄소 공급원, 여러 공정에서 촉매 역할을 합니다. 시추 산업에서 중탄산나트륨은 시멘트나 석회의 칼슘 이온으로 오염된 시추 진흙을 화학적으로 처리하는 데 사용됩니다. 중탄산나트륨은 칼슘 이온과 반응하여 시스템에서 제거할 수 있는 불활성 칼슘 침전물을 생성합니다.

소화기는 중탄산나트륨을 사용하여 화염을 진압합니다. 건식 화학 소화기에는 종종 미세한 등급의 중탄산나트륨이 포함되어 있습니다. 중탄산나트륨은 고온에서 분해되어 이산화탄소를 방출합니다. 이산화탄소는 화재에 사용할 수 있는 산소 공급을 감소시켜 화재를 제거합니다.

중탄산나트륨 시장은 형태에 따라 결정/분말 결정, 액체 및 슬러리로 구분됩니다. 이 중 결정 형태의 중탄산나트륨은 2018년에 10억 달러 이상의 가치를 지니고 있으며 2025년까지 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 제품은 일반적으로 완충제, 전신 알칼리제, 국소 세정액 및 전해질 보충제로 사용됩니다. 슬러리 형태의 중탄산나트륨은 향후 3.5% 이상의 CAGR로 상당한 성장을 보일 것입니다. 이 부문은 주로 연마제 세척 부분에서 제약 및 산업 분야의 응용 분야가 증가함에 따라 주도되고 있습니다.

베로일 에너지 그룹은 중탄산나트륨 식품 등급과 중탄산나트륨 사료 등급을 경쟁력 있는 가격으로 공급할 수 있습니다.

중탄산나트륨 유형: 식품 등급

중탄산나트륨 식품 등급은 식음료 산업에서 사용되는 중탄산나트륨의 한 종류로, 항상 첨가제로 사용되며 백색의 결정성 분말로 체계적 알칼리제, 완충제, 전해질 보충제 및 국소 클렌징 용액으로도 사용되는 식품 첨가물입니다. 건조한 공기에서는 안정적이며 습한 공기에서는 천천히 분해됩니다. 물을 역삼투압하여 음용에 적합하게 만들기 위해 첨가하는 미네랄 소금입니다. 따라서 칼슘과 마그네슘 불순물을 제거하는 연수기로 사용됩니다.

식품 산업의 광범위한 수요는 전 세계 중탄산나트륨 식품 등급 시장의 주요 원동력입니다. 또한 제약 산업 및 식수 처리에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 글로벌 중탄산나트륨 식품 등급 시장은 2020년에 3억 4,760만 달러로 평가되며, 2026년 말까지 3억 8,790만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2021-2026년 동안 1.6%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

중탄산나트륨 식품 등급은 식품 및 음료 생산, 냄새 흡수제, 냉동 효모 제품의 성분, 과일 세척제로 사용, 베이킹 파우더의 주요 성분 등 식품 산업 및 가정에서 여러 가지 용도로 사용됩니다.

중탄산나트륨 유형: 사료 등급

중탄산나트륨은 오늘날 동물 영양에서 중요한 역할을 합니다. 중탄산나트륨 사료 등급은 축산업과 가금류 양식에서 동물의 사료에 나트륨을 풍부하게 공급하기 위해 사용됩니다. 중탄산나트륨 사료 등급은 모든 동물 종(소, 돼지, 가금류)의 사료 생산에 사용되며 주로 젖소 사료 보충제, 고결 방지제, pH 조절제 및 발효제로 사용됩니다. 천연 소다의 순수 천연 사료용 중탄산나트륨의 완충 기능은 산성 조건을 감소시켜 반추위 pH를 안정화시키는 데 도움이 됩니다.
소다 사료는 가축과 가금류에 없어서는 안될 나트륨 공급원이며 공장에서 만든 사료에 첨가되며 가축 사료의 탈산제이기도합니다. 중탄산나트륨 사료 등급을 사용하면 착유 중 우유의 지방 함량뿐만 아니라 우유 생산량이 증가합니다. 생산성 향상은 동물의 건강을 희생시키지 않으며, 중탄산염은 산증을 방지하는 완충제 역할을하는 동시에 염화물 및 유황이없는 나트륨 식단을 제공합니다. 사일로 농축 사료와 함께 베이킹소다를 급여하는 것도 매우 유용합니다.
응용 분야와 관련하여 동물 사료 부문은 2018 년 20.0% 이상의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 4.5%의 CAGR을 기록했습니다. 동물 사료 부문이 보유한 시장 점유율은 탄산수소나트륨이 동물 영양에 필수적인 역할을한다는 사실에 기인하며, 이로 인해이 부문이 보유한 시장 점유율에 기여하는 젖소 사료 보충제에 대한 수요가 증가했기 때문입니다.

물리 및 화학적 특성

속성가치
벌크 밀도31-75파운드/피트3 (500-1200kg/m3 )
물에 대한 용해도96g/L @ 68ºF(20ºC)
pH물에서 8.6 | 52g/L
인화점불연성

중탄산나트륨 포장

중탄산나트륨은 25kg 폴리에틸렌 백에 포장하거나 1MT 점보 백에 포장할 수 있습니다. 중탄산나트륨 포장에 가장 많이 사용되는 포장은 25kg 봉투와 50kg 봉투입니다. 탄산음료 중탄산염의 보증 유통기한은 제조일로부터 12개월입니다.
중탄산나트륨은 해당 차량 유형에 적용되는 화물 운송 규정에 따라 모든 유형의 운송 수단(항공 제외)으로 운송할 수 있습니다.

중탄산나트륨 용도

베이킹:
대부분의 사람들은 베이킹을 통해 중탄산나트륨을 알게 될 텐데, 베이킹에서 중탄산나트륨은 승화제로 사용됩니다. 탄산나트륨은 산이나 열을 통해 활성화될 수 있습니다. 전자의 경우 중탄산나트륨이 산과 반응하여 이산화탄소가 방출됩니다. 가스가 축적되면 주변의 혼합물이 팽창합니다. 중탄산나트륨은 물에 의해 활성화되는 산성 성분과 함께 베이킹파우더의 약 30%를 구성하므로 혼합물에 산성 성분을 추가로 넣을 필요성이 줄어듭니다.

중탄산나트륨을 열로 활성화하면 잠재적 이산화탄소의 절반만 방출되므로 효율성이 떨어집니다.

중탄산나트륨은 식음료 산업에서 널리 사용됩니다.

산업:
중탄산나트륨은 매우 다재다능한 세정제로 잘 알려져 있으며 세제의 산화제로 자주 사용됩니다. 따뜻한 물과 섞어 페이스트를 만들면 얼룩이 심한 머그잔부터 대규모 산업용 보일러 석회질 제거까지 모든 것을 청소하는 데 적합한 순한 수세미로 사용할 수 있습니다.

이러한 방식으로 사용되는 중탄산나트륨은 금속 및 벽돌 표면의 녹이나 페인트를 제거하는 데 특히 효과적입니다. 압축 공기와 함께 사용하는 경우 이 공정을 소다 블라스팅이라고 합니다.

중탄산나트륨은 이러한 기체 배출물의 중화를 위한 검증된 시약으로 연도 가스 처리제로 사용할 때 특히 효과적입니다. 따라서 배출 가스를 성공적으로 포착하고 제어할 수 있습니다.

석유 및 가스 산업에서 중탄산나트륨은 시추 장비에서 물 속의 시멘트 오염을 처리하는 데 사용됩니다.

가죽 및 태닝:
중탄산나트륨은 가죽의 유연성과 부드러움을 유지하고 염료가 잘 스며들도록 하는 데 사용할 수 있습니다. 중탄산나트륨을 첨가하면 동물 가죽의 섬유가 생분해되는 것을 방지할 수 있습니다.

고무 및 플라스틱:
중탄산나트륨이 열이나 산과 반응할 때 생성되는 이산화탄소는 고무를 필요한 모양으로 성형하는 데 사용할 수 있습니다. 이 제조 공정에서는 이를 발포제라고 합니다.

수영장 트리트먼트:
수영장의 알칼리도를 높여야 하는 경우 중탄산나트륨을 사용하는 것이 좋습니다. 비용 효율적이고 안전한 옵션으로 쉽게 구할 수 있습니다.

동물 사료:
나트륨의 중요한 공급원이자 산 완충제로 사용되는 중요한 사료 재료로 반추 동물, 가금류, 돼지 등의 식단 균형을 맞추고 사육에 필요한 영양소를 지원합니다.

소화기:
중탄산나트륨은 BC주 건식 화학 소화기에서 찾을 수 있습니다. 이 독특한 청백색 분말은 인화성 액체, 가스, 그리스 및 전기 장비와 관련된 화재에만 사용해야 합니다. 화재의 열로 인해 중탄산나트륨이 이산화탄소를 방출하여 화재의 산소를 고갈시킵니다.

제약:
중탄산나트륨은 구연산이나 타르타르산과 같은 산성 제제와 함께 사용할 때 발포성 형태의 부형제(약리학적 비활성 물질)로 사용되는 등 다양한 약학적 용도로 사용됩니다. 분말 또는 정제 형태로 소화불량과 속쓰림을 완화하는 효과적인 제산제 역할을 합니다.

중탄산나트륨은 부드러운 세정 성분으로 인해 치약에 첨가하여 플라그 제거와 치아 미백 효과를 높이는 경우가 점점 더 많아지고 있습니다. 비슷한 이유로 구강 청결제에 첨가하여 치아와 잇몸을 더욱 깨끗하게 하고 입안의 과도한 산을 중화할 수 있습니다.

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