食品级碳酸氢钠是一种用于食品和饮料行业的碳酸氢钠，通常用作添加剂，是一种白色结晶粉末，也可用作系统碱化剂、缓冲剂、电解质补充剂和外用清洁溶液。它在干燥空气中稳定，在潮湿空气中分解缓慢。它是一种矿物盐，添加到水的反渗透中，使其适合饮用。因此，它可用作水软化剂，去除钙和镁杂质。

食品工业的广泛需求是全球食品级碳酸氢钠市场的主要驱动因素。此外，制药业和饮用水处理需求的增加也推动了市场的增长。2020 年，全球食品级碳酸氢钠市场价值为 3.476 亿美元，预计到 2026 年底将达到 3.879 亿美元，2021-2026 年的复合年增长率为 1.6%。

食品级碳酸氢钠在食品工业和家庭中有多种用途，如生产食品和饮料、吸味剂、冷冻酵母产品的成分、水果清洗剂、发酵粉的主要成分。

如今，碳酸氢钠在动物营养中发挥着重要作用。饲料级碳酸氢钠用于畜牧业和家禽养殖业，为动物饲料添加钠。碳酸氢钠饲料级可用于生产所有动物种类（牛、猪、家禽）的饲料，主要用作奶牛饲料添加剂、抗结块剂、pH 值控制剂和发酵剂。天然苏打纯天然饲料级碳酸氢钠的缓冲能力有助于通过降低酸性条件来稳定瘤胃的 pH 值。
苏打饲料是家畜和家禽不可或缺的钠源，添加到工厂制造的饲料中，也是牛饲料的脱氧剂。 使用碳酸氢钠饲料级时，产奶量和挤奶时牛奶的脂肪含量都会增加。生产率的提高并不以动物健康为代价；碳酸氢钠可作为避免酸中毒的缓冲剂，同时还能提供不含氯和硫的钠日粮。在饲喂筒仓浓缩饲料时添加小苏打也非常有用。
在应用方面，2018 年动物饲料细分市场的市场份额最大，超过 20.0%，预测期内的复合年增长率为 4.5%。动物饲料领域占据的市场份额归因于碳酸氢钠在动物营养中发挥着不可或缺的作用，因此，碳酸氢钠作为奶牛饲料补充剂的需求量增加，这也是该领域占据市场份额的原因。

碳酸氢钠用 25 千克聚乙烯袋包装，也可以用 1 公吨巨型袋包装。25 公斤袋和 50 公斤袋是碳酸氢钠最常用的包装。碳酸氢钠的保质期为自生产日期起 12 个月。
碳酸氢钠可根据适用于该类型车辆的《货物运输规则》，通过所有类型的运输工具（航空除外）有盖车辆进行运输。

烘焙
大多数人都是通过烘焙才知道碳酸氢钠的，它在烘焙中被用作发酵剂。它可以通过酸或热激活。在前一种情况下，碳酸氢钠与酸发生反应，释放出二氧化碳。随着气体的增加，周围的混合物也会膨胀。碳酸氢钠约占发酵粉的 30%，它与酸性成分一起被水激活，从而减少了在混合物中添加酸性成分的需要。

加热活化碳酸氢钠的效率较低，因为只能释放出潜在二氧化碳的一半。

碳酸氢钠广泛应用于食品和饮料行业。

工业
众所周知，碳酸氢钠是一种用途极为广泛的清洁产品，常用作洗涤剂中的氧化剂。当与温水混合成糊状时，它可用作一种温和的清洗剂，适用于清洗从污渍严重的杯子到大型工业锅炉除垢等各种物品。

以这种方式使用碳酸氢钠，可以特别有效地去除金属和砖块表面的锈迹或油漆。与压缩空气一起使用时，这种工艺被称为苏打喷射。

碳酸氢钠作为一种行之有效的中和此类气体排放的试剂，在用作烟气处理时尤为有效。因此，可确保成功捕获和控制排放物。

在石油和天然气行业中，钻井平台使用碳酸氢钠来处理水中的水泥污染。

皮革和鞣革：
碳酸氢钠可用于确保皮革保持柔软，并对染料具有多孔性。添加碳酸氢钠可防止动物皮纤维发生生物降解。

橡胶和塑料
碳酸氢钠与热或酸反应后产生的二氧化碳可用于将橡胶成型并塑造成所需的形状。在这种制造工艺中，它被称为发泡剂。

游泳池处理：
如果需要提高游泳池的碱度，碳酸氢钠是首选之一。它既经济又安全，而且很容易获得。

动物饲料：
一种重要的饲料原料，可作为钠的重要来源和酸缓冲剂，有助于平衡反刍动物、家禽和猪的膳食并满足其饲养需求。

灭火器：
在 BC 干化学灭火器中可以找到碳酸氢钠。这种独特的蓝白色粉末只能用于涉及易燃液体、气体、油脂和电气设备的火灾。火的热量会使碳酸氢钠释放出二氧化碳，从而使火失去氧气。

制药
碳酸氢钠有多种药物用途，包括与柠檬酸或酒石酸（我们也有库存）等酸性制剂一起使用时，可作为泡腾剂形式的赋形剂（药理非活性物质）。粉末或片剂形式，它是一种有效的抗酸剂，可缓解消化不良和胃灼热。

碳酸氢钠具有温和的清洁作用，因此越来越多的人将其添加到牙膏中，以增强牙膏清除牙菌斑和美白牙齿的功效。出于同样的原因，碳酸氢钠也可以添加到漱口水中，以进一步清洁牙齿和牙龈，并中和口腔中过多的酸性物质。