碳酸氢钠 (碳酸氢钠）， 此外 碳酸钠，是另一种重要的碱性产品，具有广泛的应用，包括人类食品、动物饲料、烟气处理和化学工业。另一种用法是 碳酸氢钠 当时开发的用于 泡打粉、抗酸粉、水处理化学品、灭火器材料和洗衣剂。在其中一些用途中，例如抗酸粉，制造商需要大晶体（60-100 目尺寸）。此外，具有高堆积密度（约 60 lbs/ft3）的晶体也有多种用途。
粒径为 碳酸氢钠（小苏打） 超细粉末形式具有较大的表面积，可在除臭或中和等应用中提供增强的反应性，并表现出增强的抗菌/抗真菌活性。有证据表明，与粗颗粒相比，细颗粒尺寸可以表现出更高的反应性，并且具有在液体介质中形成具有长期稳定性的均匀固相悬浮液的特殊能力。已知颗粒形式的固体的物理化学性质受颗粒的尺寸和形状的影响。随着固体颗粒尺寸的减小，性能得到增强，并且常常会出现新性能。研究人员发现纳米结构材料可以表现出独特的机械、电子和光学特性。由于颗粒尺寸对最终用途有很大影响，因此商业上它们的价格会有所不同。
堆积密度定义为土壤材料的许多颗粒的质量除以它们所占的总体积。堆积密度 小苏打 为2.20克/立方厘米。
制造有两种典型的工业流程 碳酸氢钠;这 索尔维法 和天然碱矿石开采。在索尔维工艺中， 超细碳酸氢钠粉 （平均粒径小于5微米）是通过碳酸氢铵和氯化钠溶液在控制温度下搅拌混合和反应而产生的。沉淀 碳酸氢钠 通过过滤分离为浆料，干燥后产生 超细碳酸氢钠. 超细小苏打 通过该方法生产的泡沫塑料还表现出窄的粒度分布，这对于热塑性树脂的发泡剂是有利的，以生产具有窄尺寸分布的小泡孔的泡沫树脂。
在第二道制造工序中 碳酸氢钠 以天然碱矿石为基础， 倍半碳酸钠 矿石（Na2CO3=NaHCO3-2H20），主要在美国怀俄明州开采。矿石首先被破碎和筛选。然后将其煅烧成粗碳酸钠、二氧化碳和水。将碳酸钠溶解并过滤以除去杂质。将二氧化碳鼓入饱和纯碳酸钠溶液中， 碳酸氢钠 收集沉淀物并干燥。天然碱矿开采是最主要的生产过程 碳酸氢钠 在北美，因为开采矿石比从其他原材料合成 NaHCO3 更便宜。