Sodyûm Bîkarbonat di Pêjandinê de: Ji Tenê Pêjandinê wêdetir

Hûn bi xêr hatin cîhana bîkarbonatê sodyûmê - malzemeyek hêsan e ku hêza wê heye ku ezmûna xwarina we veguherîne! Dibe ku hûn wê wekî sodaya pijandinê nas bikin, lê potansiyela wê ya xwarinçêkirinê ji çêkirina kek û çerezên şêrîn wêdetir e. Di vê posta blogê de, em ê awayên cihêreng ên ku hûn dikarin di çêkirina xwarinê de bikarbonat sodyûm bikar bînin vekolînin da ku tamayan zêde bikin, pêvajoyan bilezînin, û tewra aciziyê jî hevseng bikin. Amade bibin ku hûn jêhatîbûnên metbexê berbi astên nû ve bibin gava ku em di cîhana ecêb a bîkarbonatê sodyûmê de vedigerin! Ji ber vê yekê pêşpêça xwe bigirin û werin em dest bi vê serpêhatiya lêhûrbûnê ya balkêş bikin!

Snappier Shrimp

Ma hûn ji şikil û qirçîna têrker a marçikên bêkêmasî hatine pijandin hez dikin? Welê, bîkarbonatê sodyûm dikare ji we re bibe alîkar ku hûn her carê bigihîjin wê tevna delal! Bi tevlêkirina vê malzemeya pirreng di pêvajoya xweya çêkirina xwarinê de, hûn dikarin xwarinên xwe yên şîrîn bigihînin astek nû ya xweş.

Dema ku dor tê amadekirina mêşhingivên şirîner, ya sereke di bidestxistina nermiya herî baş de ye û di heman demê de lêdanek hişk diparêze. Bîkarbonatê sodyûm di nermkirina goştê mêşhingiviyan de ecêban çêdike, û wan xweştir û şortir dike.

Ji bo ku bikarbonat sodyûmê ji bo mêşhingivên şirîntir bikar bînin, bi tenê mîqdarek piçûk li ser marînên xweya xav birijînin berî ku wan marîne bikin an bipijin. Bila bi qasî 15 hûrdeman rûne da ku soda pijandinê bikeve nav goşt û sêhra xwe bixebite. Dûv re berî ku hûn bi reçeteya xwe bidomînin, sodaya pijandinê ya zêde bişon.

Zanista li pişt vê teknîkê balkêş e - bîkarbonat sodyûm asta pH li ser rûyê mêşok bilind dike, ku di encamê de proteînan dişkîne û di dema pijandinê de dibe alîkar ku rewa bimîne. Encam? Şîmikên ku pir nazik in lê dema ku têne pijandin bi dilxweşî tirş in.

Ne tenê bîkarbonatê sodyûmê tevnesaziyê zêde dike, lê di heman demê de di marinades an sosên we de vegirtina tamê jî baştir dike. Ev tê vê wateyê ku gava ku hûn mêşhingivên xwe yên şêttir bi giyayên bîhnxweş û biharatan çêdikin, ew ê wan tamayan ji berê bi bandortir bihelînin.

Ger hûn marînada sîr a zirav hatine pêçandin şîrmij bikin an jî wan bixin nav firînek ku bi sebzeyên jîndar diqelişe, bikaranîna bîkarbonatê sodyûmê tecrubeya xwarinê ya jibîrkirî garantî dike.

Ji ber vê yekê pêşde biçin û bi reçeteyên cihêreng ên ku mêşhingivên şirîner vedihewînin biceribînin - ji cevîçên nûjen heya xwarinên makarona yên nebaş - bihêlin afirîneriya we geş bibe! Bi tenê têkiliyek ji bîkarbonatê sodyûmê ku li ser van xurmeyên dilşewat hatî rijandin, hûn ê heyran bimînin ka çawa tevna wan vediguhere kamilbûna xwarinên deryaya paqij!

Bi van hemî îhtîmalan meraq dikin? Xwendina xwe bidomînin ji ber ku em di cîhana çêkirina xwarinê de karanîna hê bêtir balkêştir ên bîkarbonatê sodyûmê vedişêrin. Rêwîtî

Pîvazên Zûtir Birîn

Heke hûn ji pîvazên karamelîzekirî ne, wê hingê hûn ê ji vê pîvazên çêkirina xwarinê bi karbonat sodyûm hez bikin. Bi lê zêdekirina piçek soda pijandinê li pîvazên xwe, hûn dikarin pêvajoya qehweyîbûnê bilezînin û di demek hindik de bigihîjin wî rengê dewlemend û zêrîn.

Lê ew çawa dixebite? Welê, dema ku pîvaz tê germ kirin, pîvaz şekirên xwezayî derdixin ku qermele dibin û qehweyî dibin. Lêbelê, ev pêvajo dikare demek dirêj bigire. Li wê derê soda pijandinê tê. Ew asta pH ya rûbera pîvazan bilind dike, ku reaksiyona Maillard-ê - pêvajoya kîmyewî ya ku ji bo qehweyîbûn û pêşxistina çêjên tevlihev berpirsiyar e, bileztir dike.

Ji bo ku hûn vê hîleyê bi pîvazên xwe re bikar bînin, bi tenê paniyek li ser agirê navîn-bilind germ bikin û hindik rûn an rûn lê zêde bikin. Dema ku germ bibe, pîvazên xwe yên hûrkirî an hûrkirî bi piçek (nêzîkî 1/4 kevçîya çayê) sodaya pijandinê bixin nav xwe. Dem bi dem bişixulin da ku bişibînin.

Hûn ê ferq bikin ku di nav çend hûrdeman de, pîvazên we dê dest bi rengek zêrîn a xweşik bistînin. Bonusa lêzêdekirî ev e ku ew ê di heman demê de şîrîntir bibin ji ber ku di pêvajoya qehweyîbûna zûtir de şekir têne berdan.

Ev rêbaz dema çêkirina xwarinên mîna şorba pîvazê fransî an tirên pîvazê karamelîzekirî baş dixebite lê xwe li wir sînordar nekin! Pîvazên ku zû qehweyî bûne dikarin di cûrbecûr rîsipiyên din de jî werin bikar anîn - ji firingî bigire heya sosê pasta û hetta sandwîç jî.

Lêbelê, ji bîr mekin ku dema ku bîkarbonat sodyûm ji bo encamên zûtir pêvajoya qehweyîbûnê bileztir dike, heke bi kêmasî were bikar anîn ew bandorek girîng li tamê nake. Ji ber vê yekê bisekinin ku hûn bi wê re derbas nekin!

Ji ber vê yekê gava ku hûn ji wan pîvazên xweşik ên karamelkirî hez dikin, lê demjimêrên ku hûn li ber sobê bihêlin tune ne, li şûna wê bigihîjin qutiya xweya pêbawer a soda pijandinê! Bi tenê rijandinek li vir û wir, hûn ê di demek zû de qenciyek bêkêmasî qehweyî amade bikin

Balansa Acidiya Tomatoyên Konservekirî

Dema ku dor tê xwarina bi tomatoyên konservekirî, pirsgirêkek hevpar heye ku gelek aşpêjên malê pê re rû bi rû dimînin: acizbûn. Tomatoyên konservekirî bi gelemperî dibe ku xwedan çêjek tûj û zirav be ku dibe ku di hin xwarinan de her gav ne xwestek be. Lê netirsin, ji ber ku bîkarbonat sodyûm, ku wekî soda pijandinê jî tê zanîn, li vir e ku rojê xilas bike!

Zêdekirina piçek soda pijandinê li tomatoyên xweyên konservekirî dikare bibe alîkar ku asîta wan bêbandor bike û di xwarinên we de profîlek çêjê ya hevsengtir biafirîne. Xwezaya alkalîn a sodaya pijandinê dibe alîkar ku li hember taybetmendiyên asîdî yên tomatoyan derkeve, û di encamê de tamek nermtir û kêmtir tirş çêdike.

Ji ber vê yekê hûn bi rastî çawa sodaya pijandinê bikar tînin da ku asîdbûna tomatoyên konserveyê hevseng bikin? Ew hêsan e! Dema ku bi tomatoyên konservekirî çêdibe, tenê mîqdarek piçûk (nêzîkî 1/4 kevçîyek çaydankê) sodaya pijandinê birijînin nav pot an tabê xwe. Beriya ku malzemeyên din lê zêde bikin, wê baş bihejînin û çend deqeyan bihêlin.

Gava ku hûn sodaya pijandinê lê zêde bikin sêrbaz dest pê dike. Hûn ê ferq bikin ku reaksiyona bilbilê di navbera asîda di tomato û soda pijandinê ya alkalîn de çêdibe, gaza karbondîoksîtê diafirîne. Ev reaksiyon di heman demê de ku çêjên xwe zêde dike dibe alîkar ku asta asîdê ya giştî kêm bike.

Ne tenê hevsengkirina asîtê tama çêtir dike, lê ew dikare xwarinên we li ser zikê hestiyar an jî yên ku bi dilşewatiyê ve diçin hêsantir bike. Bi kêmkirina naveroka asîdê bêyî tawîzkirina tamê, hûn ê her kes li ser maseya xwe razî bin.

Bînin bîra xwe ku karanîna pir zêde soda pijandinê dikare di xwarina we de tama sabûnek ne xweş çêbike. Ji ber vê yekê pê ewle bin ku hûn tenê bi piçekê dest pê bikin û li gorî tercîha kesane rast bikin.

Ku hûn sosê marinara ji bo makarona çêdikin an jî salsaya xwemalî diqelînin, ji bo hevsengkirina wan tomatoyên konservekirî yên asîdî vê hîlekarê kêrhatî ji bîr nekin. Bi tenê piçek bîkarbonatê sodyûmê, hûn dikarin her xwarinek ji pir tîj biguhezînin tam hevseng. Biceribînin û bibînin ka ev malzemeya sade çawa dikare afirînên xwarina we bilind bike!

Veguherandina Spaghetti Veguhezînin Ramen Noodles

Ger hûn ji noodên ramenê hez dikin lê negihîjin peymana rastîn, netirsin! Hûn dikarin spaghettiyên xwe yên asayî bi tenê yek malzemeyek veşartî veguhezînin tasek xweş a ramenê xwemalî: bîkarbonatê sodyûm, ku wekî soda pijandinê jî tê zanîn. Ev pêkhateya piralî di çêkirina xwarinê de gelek karanîn heye, û zivirîna spaghetti li ramen tenê yek ji wan e.

Ji bo ku hûn bigihîjin wê nîşangir û tevna biharê ya noodên ramen ên otantîk, dema ku spaghetti-yên xwe kelandin, tenê mîqdarek piçûk soda pijandinê li avê zêde bikin. Taybetmendiyên alkaline yên sodyûm bîkarbonat alîkariya şikandina proteînên di makarona de dike, di encamê de noodek nermtir û elastîk çêdibe. Mîna sêrbaz e ku li ber çavên te diqewime!

Piştî ku werin pijandin, ev noodên guhezbar amade ne ku bi hemî topan û çêjên xweyên bijare werin cil kirin. Ma hûn şîrînek miso ya klasîk tercîh dikin an jî dixwazin bi şûjin û sosên cihêreng ceribandinê bikin, ji bo afirandina kasa xweya yekta ya ramenê xwemalî îmkanên bêdawî hene.

Ne tenê ev hîle we ji nêçîra firotgehên taybetî yên ji bo noodên ramen ên otantîk xilas dike, lê di heman demê de dihêle hûn xwarina xwe li gorî tercîhên tama xwe xweş bikin. Hûn dikarin asta bîhnfirehiyê kontrol bikin, dewlemendiya şûşê rast bikin, û her malzemeyên din ên ku xeyala we dişoxilînin lê zêde bikin.

Beşa herî baş? Çêkirina wê pir hêsan e! Tenê ji bîr mekin ku dema ku tê ser lê zêdekirina soda pijandinê, piçek rêyek dirêj diçe. Bi qasî 1/4 kevçîyê çayê serê lîtreyek avê dest pê bikin (li gorî ka hûn çiqas makarona çêdikin eyar bikin), û bibînin ka ew çawa bandorê li tevnesaziyê dike. Ger hewce be, hûn dikarin her gav bêtir zêde bikin.

Ji ber vê yekê gava ku hûn dixwazin hin tasên ramenê yên rehet bikin, lê li ber destê we tune ne, li şûna wê bigihîjin wê qutiya spaghetti di pantorê xwe de. Di dema pijandinê de bi tenê rijandinek an du sodaya pijandinê, hûn ê heyran bimînin ku ew noodên kevnar ên sade çiqasî bi hêsanî vediguherin tasek qenciya ramen a xwemalî. Afirîner bibin, bi tamayan biceribînin,

Fasûlî nermtir ji bo Hummusê Smooter

Dema ku dor tê çêkirina hummusê bêkêmasî, yek ji hêmanên bingehîn tevnek kremî û nerm e. Û texmîn bikin çi? Sodyûm bîkarbonat dikare ji we re bibe alîkar ku hûn tenê wiya bi dest bixin! Bi karanîna vê malzemeya efsûnî ya di pêvajoya çêkirina xwarinê de, hûn dikarin wan fasûlî nerm bikin û hummusek qedîfe biafirînin ku dê her kes ji bo bêtir vegere.

Dibe ku hûn meraq bikin ka tam bikarbonat sodyûm çawa sêhra xwe li ser fasuleyan dike. Welê, gava ku li ava şilandinê an şilava pijandinê were zêdekirin, ew dibe alîkar ku karbohîdartên tevlihev ên di fasûlî de hene werin şikandin. Ev ne tenê dema pijandinê bileztir dike, lê di heman demê de wan nermtir dike û hêsantir dike ku ew di nav pureyek hevrîşimî-şikîm de çêbibin.

Ji bo destpêkirinê, bi tenê çîçikên xwe yên hişkkirî (an celebek din a fasûlî) bi kevçeyek çay bikarbonat sodyûmê bi şev di nav avê de bihêlin. Ev ê ji wan re bibe alîkar ku hê berî ku ew li sobê bixin nerm bibin. Roja din, berî ku hûn pêvajoya çêkirina xwarinê bişopînin, bîkarbonata sodyûmê ya zêde bişon.

Dema ku fasûlyeyên we ji bo pijandinê amade bûn, piçek din bîkarbonat sodyûmê li tenişta ava teze zêde bikin. Her tiştî bînin kelandin û dûv re agir kêm bikin da ku bihêlin heya ku nerm bibe. Hûn ê ferq bikin ku bi karanîna vê rêbazê, fasûlyeyên we dê zûtir bipije û bêkêmasî nerm bibin bêyî ku şeklê xwe winda bikin an jî zirav bibin.

Naha beşa kêfê tê - veguherandina wan fasûlyeyên nermkirî di nav hummusek bêkêmasî de! Ji fasûlyeyên xwe yên pijandî her avî ya zêde jê derdixin û vediguhezînin çêkerek xwarinê an jî blenderê. Tevliheviya xweya bijare ya pasteya tahîniyê, qermiçên sîr, ava lîmonê, rûnê zeytûnê, xwê, îsotê (û belkî hindek kîmyona jî hebe, ger hûn hest bi maceraperestiyê dikin) lê zêde bikin. Her tiştî bi hev re tevlihev bikin heya ku hûn bigihîjin hevgirtinek kremî.

Encam? Kulîlkek şêrîn a hummusê ya xwemalî ya bi tevnek qedîfe ya nebawer a ku ji bo xwarkirina nanê pita an sebzeyan bêkêmasî ye. Heval û malbata we dê bawer nekin ku we ew ji sifrê çêkiriye!

Ji ber vê yekê, ya din

Çi ye Sodyûm bîkarbonat û Sodyum Bîkarbonat?

Sodaya pijandinê, ku wekî bîkarbonat sodyûm jî tê zanîn, hêmanek pirreng e ku hûn dikarin bi gelemperî bi pijandinê re têkildar bikin. Lê karanîna wê ji çêkirina kelûpelên gêj û çerezên tirş wêdetir e! Ji ber vê yekê, bi rastî soda pijandinê û bîkarbonat sodyûm çi ye?

Di bingeha xwe de, soda pijandinê pêkhateyek kîmyewî ye ku ji îyonên sodyûm û îyonên bîkarbonat pêk tê. Dema ku bi asîdek (wek sîrke an ava lîmonê) re were hev kirin, reaksiyonên kîmyewî derbas dike ku gaza karbondîoksîtê derdixe. Ev pêvajo bilbilan çêdike û dibe sedem ku hevîr rabe an jî kulik sivik û hewa bibe.

Lê ecêbên soda pijandinê li vir naqedin! Di xwarinçêkirinê de, ew dikare ji bo tirşikkirina tiştên pijyayî pir zêdetir were bikar anîn. Taybetmendiyên wê yên alkalîn wê di cûrbecûr sepanên xwarinê de bikêr dike.

Yek karanîna neçaverêkirî ya ji bo sodaya pijandinê ya di metbexê de bidestxistina şîrmijên şêrîntir e. Bi rijandina mêşikên xav di nav têkelek av û sodaya pijandinê de berî ku wan bipijiqînin, hûn dikarin tevna wan bi çêkirina wan hişktir û şirîntir bikin.

Xefetek din li ser milê xwe? Zûtir pîvaz qehweyî dibin! Zêdekirina piçek sodaya pijandinê dema ku pîvazan şuştin, dibe alîkar ku reaksiyona Maillard -pêvajoya qehweyîbûnê- bilez bike û di demek hindik de pîvazên xweşik ên karamelîzekirî çêbibin.

Tomatoyên konserveyê bi gelemperî ji ber rehetiya xwe têne pesnandin lê carinan dibe ku tama asîdî hebe ku hin kes ne xweş dibînin. Ji bo hevsengkirina vê asîtê, lê zêdekirina mîqdarek piçûk a soda pijandinê ya dema pijandinê dikare bibe alîkar ku tirşiyê bê tawîz bike.

Ji noodles ramen hez dikin? Hûn dikarin spaghettiyên birêkûpêk bi karanîna - we texmîn kir - sodaya pijandinê veguherînin noodên mîna ramen! Kelandina spaghetti di nav avê de digel sodaya pijandinê ya lêzêdekirî asta pH-ya wê diguhezîne, û noodên çêjkirî yên ku şorbeyên weyên Asyayî yên bijare tînin bîra we.

Ger hummus dirûvê we ye lê hûn domdariya nermtir tercîh dikin, tevlîkirina hin fasûlyeyên pijyayî di nav reçeteya we de dikare bikêrhatî be. Fasûlyeyên pijandinê yên bi piçek soda pijandinê ya lêzêdekirî wan bi girîngî nerm dike, û hêsantir dike ku ew di nav hummusek qedifî de werin berhev kirin.

Bi wê re

Pirs & Bersivên Hevbeş

Dema ku dor tê ser bîkarbonatê sodyûm, ku wekî soda pijandinê jî tê zanîn, bi gelemperî gelek pirs derdikevin holê. Werin em li hin ji yên herî gelemperî bigerin û bersivên ku hûn lê digerin ji we re peyda bikin.

1. Soda Pijandinê bi rastî çawa tê çêkirin?
Soda pijandinê bi pêvajoyek kîmyewî ya bi navê rêbaza Solvay tê çêkirin. Ew tevlîhevkirina sodyûm klorîd (xwêya sifrê) bi ammonia û gaza karbondîoksîtê re têkildar e. Ev reaksiyonê krîstalên bîkarbonatê sodyûmê çêdike, ku dûv re têne hişk kirin û di nav tozek hûrik de têne rijandin.

2. Soda Baking dikare Ji bo Tenduristiya Xwe Çi Bike
Dema ku soda pijandinê di serî de di çêkirina xwarinê de tê bikar anîn, ew bi feydeyên tenduristiyê yên cihêreng jî ve girêdayî ye. Hin lêkolîn destnîşan dikin ku ew dikare bibe alîkar ku nîşanên dilşewatiyê, nexwarinê sist bike, û tewra êşa masûlkê ya ku ji werzîşê ve hatî çêkirin kêm bike dema ku bi devkî di mîqdarên guncan de were girtin.

3. Bandorên Alî û Rîskên Tenduristî yên Sodaya Baking
Her çend sodaya pijandinê dikare feydeyên tenduristiyê bide jî, lê bi karanîna pir zêde an vexwarina wê bi mîqdarên zêde dikare ji ber naveroka wê ya sodyûmê zêde bibe sedema bandorên aliyî yên wekî gêjbûn, vereşîn, îshal an êşa zikê. Dema ku hûn sodaya pijandinê têxin nav parêza xwe an jî ger fikarên we hebin şîreta bijîjkî bigerin girîng e ku meriv nermî bikar bîne.

4. Ma Baking Soda dikare ji we re bibe alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin?
Delîlên zanistî yên tixûbdar hene ku piştgirî didin îdiaya ku soda pijandinê rasterast di kêmkirina kîloyan de dibe alîkar; Lêbelê, hin alîgir bawer dikin ku taybetmendiyên wê yên alkalîn dibe ku alîkariya baştirkirina mêzandin û metabolîzmê bike ku nerasterast rê li ber feydeyên windakirina giraniyê digire.

Hin Bikaranînên Sosret ên Sodayê Çi Ne?
Ji xeynî sepanên pijandinê yên wekî ajanên hevîrtirşkê an nermkirina goşt bi pêvajoyên marînasyonê,
soda pijandinê li derûdora malê karanîna pirreng heye, wekî paqijkirina xwezayî ji bo rakirina lekeyên li ser kincan,
rakirina bêhnê ji sarincok an pêlavan bi rijandina wan li hundur,
û exfoliatorê nerm ku bi avê re tê tevlihev kirin çêlekek çêdike ku li ser rûyê çerm tê sepandin.

6. 10 Dermanên Malê Ji Bo Kêşa Mêşkêşê
B

Soda Pijandinê bi rastî çawa tê çêkirin?

Soda pijandinê, ku wekî bîkarbonat sodyûm jî tê zanîn, malzemeyek pirreng e ku hema hema di her metbexê de tê dîtin. Lê we qet meraq kir ku ew çawa tê çêkirin? Werin em ji nêz ve li pêvajoya afirandina vê hevalbenda çêkirina xwarinê ya bingehîn binêrin.

1. Her tişt bi trona dest pê dike: Madeya xam a bingehîn a ku ji bo hilberîna sodaya pijandinê tê bikar anîn trona ore ye, ku ji depoyên binê erdê tê derxistin. Trona mîneralek xwezayî ye ku tê de astên bilind ên karbonat sodyûm û pêkhateyên din hene.

2. Pêvajoya kanzaya trona: Dema ku kanza trona ji erdê tê derxistin, ji bo derxistina pêkhateyên xwestî ji rêze gavên pêvajoyê derbas dibe. Di van gavan de perçiqandin û rijandina kanzayê di nav perçeyên piçûktir de pêk tê.

3. Pêvajoya paqijkirinê: Piştî ku trona tê pelçiqandin û zevî, pêvajoyek paqijkirinê derbas dibe da ku nepakiyên wekî kevir û mîneralan ji holê rake. Ev piştrast dike ku ji bo pêvajoyek din tenê karbonat sodyûmê safî dimîne.

4. Rêbaza Solvay: Rêbaza herî gelemperî ji bo hilberîna sodaya pijandinê bi karanîna tiştê ku wekî pêvajoya Solvay an pêvajoya ammonia-sodayê tê zanîn pêk tîne. Di vê rêbazê de, karbonat sodyûmê safîkirî bi gaza karbondîoksîtê re reaksiyonê dike û pêkhateyek navîn bi navê çareseriya bîkarbonatê sodyûmê çêdike.

5. Krîstalîzasyon: Pêngava paşîn a çêkirina sodaya pijandinê bi kristalkirina çareseriya bîkarbonatê sodyûmê bi evaporkirina ava zêde di bin şert û mercên kontrolkirî de ye. Ev dibe sedema krîstalên hişk ên soda pijandinê ya paqij.

Ziwakirin û rijandin: Piştî ku krîstalîze bibin, krîstalên sodaya pijandinê têne zuwa kirin da ku naveroka mayî ya şilbûnê ji holê rakin berî ku ew di forma toza xweşik de werin rijandin.

Ev tevna mîna tozê dema ku çêdibe an jî çêdibe têkelkirina nav cûrbecûr reçeteyan hêsantir dike.

Pakkirin û belavkirin: Qonaxa dawîn a hilberînê pakkirin û belavkirina sodaya pijandinê ya ji bo firotanê li firotgehên li çaraliyê cîhanê vedihewîne.

Piştî ku pakij kirin, hilber berî ku bigihîje xerîdarên mîna me, tê etîketkirin, pîvandin, û bi rêkûpêk tê mor kirin!

Fêmkirina ka sodaya pijandinê çawa tê çêkirin, dikare ji me re hurmetek kûrtir bide vê hêmana nefsbiçûk. Ji eslê xwe di trona ore de heya hilbera dawî ya li ser metbexa me

Ji bo tenduristiya we çi dibe ku Soda Baking dikare çi bike

Sodaya pijandinê, ku wekî bîkarbonatê sodyûm jî tê zanîn, malzemeyek pirreng e ku ji çêkirina xwarinê wêdetir e. Dibe ku hûn şaş bikin ku hûn fêr bibin ku soda pijandinê bi rastî dikare hin feydeyên tenduristiyê yên potansiyel hebe. Her çend ew ne dermanek mûcîze ye, lê tevlêkirina soda pijandinê di rûtîniya weya rojane de dikare hin avantajên balkêş pêşkêşî bike.

Berî her tiştî, soda pijandinê xwedî taybetmendiyên antasîdê xwezayî ye. Ev tê vê wateyê ku ew dikare bibe alîkar ku asîda zêde ya mîdeyê bêbandor bike û dilşewat an jî nexwarinê rake. Tenê kevçîyek çay soda pijandinê bi avê re tevlihev bikin û vexwin da ku nerehetiyê kêm bikin.

Wekî din, soda pijandinê dibe ku di tenduristiya gurçikê de bi kêmkirina astîbûna mîzê re bibe alîkar. Ev dikare bibe alîkar ku pêşî li avakirina kevirên gurçikê yên bi êş bigire. Lêbelê, girîng e ku hûn bi pisporek lênihêrîna tenduristiyê re bişêwirin berî ku ji bo vê armancê soda pijandinê bikar bînin.

Feydeyek din a potansiyel a sodaya pijandinê ev e ku jêhatîbûna wê ye ku ji çerm re wekî felqek tevbigere. Bi tevlihevkirina mîqdarek piçûk bi avê re, hûn dikarin skrubek nerm biafirînin ku dibe alîkar ku hucreyên çerm ên mirî derxînin û rengê we xweş xuya bike.

Heke hûn ji ling û pêlavên bîhnxweş dikişînin, biceribînin ku şevekê hin soda pijandinê di hundurê wan de birijînin. Sodaya pijandinê bêhnê bi bandor digire û dikare lingên we taze û bê bêhn bihêle.

Ji bilî van karanîna tenduristiyê, gelek kes ji bo taybetmendiyên paqijkirina wê berê xwe didin sodaya pijandinê. Ji rakirina lekeyên li ser cil û bergan bigire heya xitimandina avjenan an nûkirina xalîçeyan - dixuye ku dawiya tiştê ku ev toza spî ya dilnizm dikare li dora malê bike tune ye!

Digel ku gelek feydeyên potansiyel ên karanîna soda pijandinê ji bo mebestên cihêreng hene, pêdivî ye ku meriv wê zêde neke. Vexwarina pir zêde bîkarbonat sodyûmê bi rêkûpêk dikare balansa pH-ya xwezayî ya laş xera bike an jî bibe sedema bandorên neyînî yên din ên wekî bêhevsengiya elektrolîtê.

Her dem bîr bînin; dema ku hûn dermanek malê an çareseriyek alternatîf bikar bînin ji bo başkirina tenduristiya xwe bi xwezayî nermbûn girîng e!

Bandorên Alî û Rîskên Tenduristî yên Sodaya Baking

Sodaya pijandinê ji mêj ve di metbexê de bûye bingehek û bi pirrengiya xwe di çêkirina xwarinê de tê zanîn. Lê we dizanibû ku bi karanîna wê re dibe ku hin bandorên alî û xetereyên tenduristiyê hebin? Dema ku soda pijandinê bi gelemperî ewledar e dema ku bi nermî tê bikar anîn, girîng e ku hûn ji fikarên potansiyel haydar bin.

1. Pirsgirêkên Digestive: Yek ji bandorên herî gelemperî yên vexwarina pir zêde soda pijandinê nerehetiya digestiyê ye. Di nav vê yekê de gewrê, gaz û kêşeyên mîde hene. Girîng e ku ji bîr mekin ku soda pijandinê pir alkalîn e, ji ber vê yekê vexwarina zêde dikare balansa pH ya xwezayî ya di zikê we de têk bibe.

2. Bêhevsengiya Elektrolîtê: Metirsiyek din a potansiyel a vexwarina mîqdarên mezin ên soda pijandinê nehevsengiya elektrolîtê ye. Soda pijandinê di nav xwe de bîkarbonat sodyûm heye, ku dikare bandorê li ser asta potassium, kalsiyûm û mîneralên din ên bingehîn ên laşê we bike. Ev dikare bibe sedema qelsiya masûlkeyan an rîtma dil nerêkûpêk.

3. Pirsgirêkên gurçikan: Di rewşên kêm de, vexwarina zêde ya soda şîrîn dikare bibe sedema zirara gurçikan an jî têkçûna gurçikan. Ev xetere ji bo kesên ku jixwe pirsgirêkên gurçikên wan ên bingehîn hene an di xetereya pêşkeftina wan de ne zêde ye.

4. Zêdebûna tansiyona xwînê: Ji ber naveroka wê ya bilind a sodyûmê, karanîna dirêj a soda pijandinê dibe ku ji bo hin kesên ku ji vexwarina sodyûmê hesas in, bibe sedema tansiyona bilind.

5. Pirsgirêkên Nefesê: Nefehkirina mîqdarek mezin ji pariyên toza sodaya pijandinê (wek dema paqijkirinê) dibe ku pergala nefesê aciz bike û nîşanên astimê an jî zehmetiyên nefesê derxe holê.

6. Têkiliyên bi Dermanan re: Sodaya şîrîn dikare bi hin dermanan re wekî antasîdan an dermanên ku ji bo dermankirina hîpertansiyon an rêveberiya nexweşiya gurçikê ya kronîk têne bikar anîn re têkilî daynin. Van têkiliyan bi potansiyel dikarin bandora wan biguhezînin an xetera bandorên alî zêde bikin.

Tedbîrên Di dema Ducanî û Şîrkirinê de: Divê jinên ducanî dema ku sodayên pijandinê bikar tînin baldar bin ji ber xetereyên potansiyel ên mîna nehevsengiya elektrolîtê ku bandorê li tenduristiya dê û pitikê dike.

Dema ku soda pijandinê dikare di metbexê de hêmanek alîkar be, karanîna wê girîng e

Ma Baking Soda dikare ji we re bibe alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin?

Ger hûn di rêwîtiyek kêmkirina kîloyan de bûn, dibe ku we li ser cûrbecûr derman û hakên ku îdia dikin ku alîkariya rijandina wan kîloyên zêde dikin bihîstiye. Yek ji wan dermanan ku populerbûn bi dest xistiye, karanîna soda pijandinê ye ji bo kêmkirina kîloyan. Lê ew bi rastî dixebite? Ka em lêbigerin.

Sodaya pijandinê, ku wekî bîkarbonat sodyûm jî tê zanîn, ji ber taybetmendiyên xwe yên tirşkirinê bi gelemperî di xwarinçêkirinê û nanpêjandinê de tê bikar anîn. Ew dibe alîkar ku hevîrê rabe û çêlekek pez dide xwarinên pehtî. Lêbelê, hin kes bawer dikin ku ew dikare di kêmkirina giran de jî bibe alîkar.

Teoriyek li pişt vê baweriyê ev e ku vexwarina soda pijandinê dikare asîtiya di zikê we de kêm bike, ku dibe ku alîkariya digestiyê bike û metabolîzma çêtir pêşve bixe. Wekî din, maddeyên alkalîn ên mîna sodaya pijandinê tê fikirîn ku îskê ditepisîne û xwestek kêm dike.

Digel ku ev îddîa sozdar xuya dikin, girîng e ku were zanîn ku delîlên zanistî yên têr tune ku wan bi tevahî piştgirî bikin. Digel ku lêkolînên piçûk feydeyên potansiyel ên karanîna bîkarbonatê sodyûmê ji bo hin şert û mercên tenduristiyê yên mîna refluksa asîdê an westandina masûlkê ya ku bi werzîşê ve hatî çêkirin destnîşan kirin, bandorên wê li ser windakirina giraniyê bêbawer dimînin.

Wekî din, karanîna pir zêde soda pijandinê dikare ji tenduristiya we re zirarê bike. Vexwarina zêde ya bîkarbonatê sodyûm dikare bibe sedema bêhevsengiya elektrolîtê û balansa pH di laşê we de têk bibe. Ger ji nêz ve neyê şopandin ev bêhevsengî dikare bibe sedema pirsgirêkên digestive an jî zirarê bide organên girîng.

Li şûna ku hûn ji bo mebestên kêmkirina giraniyê bi tenê xwe bispêrin soda pijandinê, pêdivî ye ku meriv balê bikişîne ser domandina parêzek hevseng a bi çalakiya laşî ya birêkûpêk re. Tevlîhevkirina tevahî xwarinên ku ji hêla xurdeyan ve dewlemend in dema ku xwarinên pêvajoyî bisînor bikin dê encamên domdartir ji pêbaweriya li ser rastkirinên bilez an parêzên fade peyda bike.

Di encamê de (bibore ku min nekarî li ber xwe bidim!), her çend dibe ku hin delîlên anekdotîkî hebin ku destnîşan dikin ku soda pijandinê dikare bi başkirina mêzînê û tepeserkirina demkî di kêmkirina giraniyê de bibe alîkar, di vê demê de têra xwe agahdariya lêkolîn-piştgiriya zanistî tune. . Mîna her gav dema ku hûn guhartin an pêvekên nû yên parêzê dihesibînin, çêtir e ku ji bo şîreta kesane bi pisporek lênihêrîna tenduristiyê re şêwir bikin.

Hin Bikaranînên Sosret ên Sodayê Çi Ne?

Soda pijandinê ne tenê malzemeyek bikêr e di metbexê de; di heman demê de ji bilî çêkirina xwarinê gelek karanîna sosret jî hene. Li vir çend awayên nediyar hene ku hûn dikarin vê toza spî ya pirreng bikar bînin:

1. Deodoratorê xwezayî: Soda şîrînê ji bo mala we wekî deodoratorek xwezayî ecêb dike. Kutiyek vekirî bixin nav sarincê da ku bêhnên nexwestî bihelînin an jî berî ku valahiya wan taze bikin, hinekî li ser xalîçeyan birijînin.

2. Nêzkirina lingê ku bêhnê nehêle: Piştî rojek dirêj, lingên xwe yên westiyayî bi soda pijandinê û ava germ bi şûjinek rihetdar derman bikin. Ew ne tenê alîkariya masûlkeyên êşê dike, lê di heman demê de her bêhnên ne xweş jî bêbandor dike.

3. Spîkirina diranan: Ger hûn li rêyek xwezayî digerin ku hûn kenê xwe geş bikin, li şûna maçeka diranan bi soda şîrînê ya bi avê tevlihevkirî firçe bikin. Taybetmendiyên wê yên abrasive yên sivik dikare bibe alîkar ku lekeyên rûkalê ji diranan derxînin.

4. Rakirina lekeyan: Taybetmendiyên paqijkirina nerm û lê bi bandor a sodaya nan, wê ji bo cil û berg û cil û bergên pêlavan ji holê radike. Bi tevlihevkirina sodaya pijandinê bi avê re pastek çêkin û berî ku şilava zêde bişon an jî paqij bikin rasterast li ser lekeyê bixin.

5. Paqijkera hemî-armanc: Paqijkerên kîmyewî yên hişk berdin û li şûna wê soda pijandinê wekî paqijkerek hemî-armanc hilbijêrin! Wê bi sîrke an ava lîmonê re tevlihev bikin da ku çareseriyek paqijkirina hêzdar lê ekolojîk-dostane ku li ser rûpûk, lavabo, û hêj bêtir baş dixebite biafirînin.

6. Şuştina berhemên teze: Ji bo rakirina ax, derman û bermayiyên din ên fêkî û sebzeyan, bi tenê hinek soda pijandinê li ser berhemên şil birijînin berî ku bi tevahî di bin ava herikî de bişon.

7. Cîgira vemirandina agir: Di bûyera şewatên rûnê yên piçûk ên li metbexê de, rijandina sodaya pijandinê li ser wan dikare agirê bi bandor bitemirîne ji ber kapasîteya wê ya berdana karbondîoksîtê dema ku were germ kirin.

Vana tenê çend karanîna sosret in ji bo bîkarbonatê sodyûm (soda pijandinê) li derveyî rola wê ya kevneşopî di çêkirina xwarinê de! Nebawer e ku meriv çawa yek malzemeyek hêsan dikare ewqas sepanên pratîkî hebin. Ji ber vê yekê, gava ku hûn gihîştin

10 Dermanên Malê Ji Bo Kêşa Mêşkêşê

Mêşhingiv, ew afirîdên piçûk ên ku kar dikin êvarek havînê ya aştiyane bi kêzikên xwe yên xera bikin. Me hemûyan bi acizbûn û nerehetiya mêşhingivîna mêşan re ceriband. Xwezî, gelek dermanên malê hene ku hûn dikarin hewl bidin ku mêşê sivik bikin û rehetiyê bibînin.

1. Qeşa: Sepandina qeşayê li devera bi bandor dibe ku bi bêhna çerm û kêmkirina iltîhaba tavilê rehetiyek peyda bike. Pakêteke qeşayê an jî kîsik ji sebzeyên cemidî di nav qumaşê de bipêçin û bi qasî 10 deqeyan deynin ser kêzikê.

2. Aloe vera: Ev nebata xwezayî xwedan taybetmendiyên aramker e ku dikare bibe alîkar ku xiş û iltîhaba kêm bike. Ji bo rehetbûna tavilê, tenê gêla aloe vera ya nû rasterast li ser gewrê bixin.

3. Hingiv: hingiv bi taybetmendiyên xwe yên antîbakteryal tê zanîn, hingiv di heman demê de dikare bibe alîkar ku ji xişa mêşan rehet bike. Mîqdarek hindik hingivîn rasterast li ser kêzikê bixin û bihêlin bi qasî 15 hûrdeman rûne berî ku bi ava germ bişon.

4. Maçeka sodaya pijandinê: Bi tevlihevkirina parên wekhev soda pijandinê û avê heta ku hevgirtineke qalind çêbike, maçek çêkin. Vê pastê bixin ser kêzika mêş û 10-15 deqîqeyan bihêlin berî ku bi ava hênik bişon.

Serşokê serşokê: Serşokê xwe bi ava şil tije bikin û yek tas mîhda îsotê ya hûrkirî lê zêde bikin da ku şûjinek serşokê çêkin. Nêzîkî 15-20 hûrdeman di vê têkelê de bixeniqin da ku çermê hêrsbûyî ji çend gewriyên mêşan rehet bike.

Rûnê dara çayê: Rûnê dara çayê bi rûnê hilgirê wek rûnê gûzê an zeytûnê veqetînin, dûv re vê têkelê rasterast bi karanîna şûpên pembû an topên pembû li ser diranên kesane bicîh bikin.

Ev rûnê bingehîn xwedan taybetmendiyên dijî-înflamatuar e ku dibe alîkar ku mêşbûnê kêm bike

Pelên rihanê: Pelên rihanê pêkhateyên mîna kamforê hene ku xwedî bandorên sarkirinê ne.

Pelên rihanê yên pelçiqandî li ser lêdana mêşhingivên xwe bixin. hestiyarbûna rihanê ya ku ji hêla rihanê ve hatî peyda kirin dê aciziya ku ji ber çîtikan çêdibe kêm bike.

Van dermanên malê awayên sade lê bi bandor pêşkêşî dikin da ku ji kezeba mêşhingivê xilas bibin. Bînin bîra xwe, pêşîlêgirtin girîng e -

Bersivên Pirsên Pir Pir Pir Pir Pir Di Derheqa Sodaya Baking de

Soda pijandinê malzemeyek pirreng e ku hem li hundur hem jî li derveyî metbexê dikare ji bo armancên berfireh were bikar anîn. Her ku ew populerbûna xwe bi dest dixe, gelek kes di derbarê karanîna û bandorên wê de pirs hene. Li vir çend pirsên herî jor ên ku di derbarê sodaya pijandinê de têne pirsîn hene.

1. Ma sodaya pijandinê wek bîkarbonatê sodyûmê ye?
Erê, soda pijandinê navekî din ê bîkarbonatê sodyûmê ye. Ew ji hêla kîmyewî ve wekî hev in û dikarin di çêkirina xwarinê û sepanên din de bi hevûdu werin bikar anîn.

2. Ma ez dikarim li şûna soda pijandinê toza pijandinê bi kar bînim?
Digel ku hem toza pijandinê û hem jî soda pijandinê ajanên tirşikê ne, ew nayên guheztin. Toza pijandinê tevî bîkarbonatê sodyûmê hêmanek asîd heye, di heman demê de soda pijandinê pêdivî bi malzemeyek asîdî heye da ku taybetmendiyên xweya tirşikê çalak bike.

3. Sodaya pijandinê wekî paqijkerek çawa dixebite?
Taybetmendiyên alkalîn ên xwezayî yên sodaya pijandinê, wê di çareserkirina lek, bêhn û rûnê de bi bandor dike. Ew bi bêbandorkirina asîdan û şikandina proteînên ku dibin sedema bêhnên ne xweş an rengdêran dixebite.

4. Ma ez dikarim di şîretên xwe de pir soda pijandinê bi kar bînim?
Bikaranîna zêde ya soda pijandinê dikare di xwarina we de çêjek metalîkî ya ne xweş çêbike. Girîng e ku meriv rêwerzên reçeteyê bi baldarî bişopîne da ku balansek rast a di navbera asîdî û alkalînê de peyda bike.

5. Ma bikaranîna soda pijandinê bandorê li ser nirxa xwarinê ya xwarinê dike?
Di pir rewşan de, karanîna mîqdarên piçûk ên sodaya pijandinê dê bandorek girîng li ser nirxa xwarina xwarina we neke. Lêbelê, vexwarina mîqdarên mezin dibe ku vegirtina mîneral têk bibe an jî bibe sedema nerehetiya digestive.

6. Dema ku bi sodayên pijandinê re tê bikaranîn ez dikarim sîrkê şûna ava lîmonê bigirim
Erê! Sîrk dikare wekî cîgir ava lîmoyê were bikar anîn dema ku bi soda baskê re were hev kirin da ku gaza karbondîoksîtê ya ku ji bo hin şîretan hewce dike wekî pancakes an nanê zû çêbike.

Çi diqewime eger ez bi xeletî ji şîreta xwe derxim an jî ji bîr bikim ku soda bakignê lê zêde bikim
Ger we ji bîr kir ku sodayên bakignê li reçeteya xwe zêde bikin, dibe ku hûn bi tevnek hişktir û kêm zêde bibin.

Baking Soda Firoşkarên Serê Amazonê

Dema ku dor tê ser soda pijandinê, li Amazonê gelek vebijark hene. Bi gelek bijartan re, ew dikare pir giran be ku hûn fêm bikin ka kîjan çêtirîn in. Xwezî, min ji we re hin lêkolîn kir û firoşkarên herî mezin ên ku xerîdar li ser wan hejandin dîtin.

1. Arm & Hammer Baking Soda: Ev marqeya klasîk di nav nanpêj û xwarinçêkeran de bijare ye. Ji ber pirzimanî û kalîteya xwe ya bilind tê zanîn, sodaya pijandinê ya Arm & Hammer vebijarkek pêbawer e ku her carê encamên domdar peyda dike.

2. Bob's Red Mill Baking Soda: Heke hûn li vebijarkek organîk digerin, Bob's Red Mill we girtiye. Sodaya nanpêjê ya wan ji malzemeyên bi kalîte yê pêşkeftî hatî çêkirin û ji her lêzêdekirin û parastinên sûnî bêpar e.

3. Frontier Co-op Baking Soda: Ji bo kesên ku kirîna bi girseyî tercîh dikin, Frontier Co-op konteynirek mezin a soda pijandinê bi bihayek erzan pêşkêşî dike. Ew ji bo nanpêjên pir caran an jî yên ku hez dikin ku pêdiviyên bingehîn peyda bikin bêkêmasî ye.

4. Anthony's Premium Aluminium Baking Soda: Heke hûn di soda xweya nan de ji aluminiumê re fikar in, Anthony's Premium ji we re çareseriyek heye. Hilbera wan bê aluminum e lê dîsa jî heman encamên mezin di reçeteyên we de peyda dike.

5. Pure Organic Ingredients Soda Pijandinê: Hilbijartinek din a populer di nav xerîdarên tenduristî de jî soda nanpêjandinê ya Pure Organic Ingredients e. Ev hilber bi malzemeyên xwezayî û bê kîmyewî an dagirtî hatî çêkirin, di hemî hewcedariyên weya çêkirina xwarinê de paqijiyê misoger dike.

Kapsulên Bîkarbonat Sodyûmê Xwezayî yên Vantage yên Paqij: Li derveyî karanîna kevneşopî digerin? Van kapsulên ji hêla Purest Vantage ve bi peydakirina bîkarbonat sodyûmê di forma heban de rehetiyê peyda dikin! Ew ji bo piştgirîkirina tenduristiya digestive û pêşvebirina başbûna giştî hatine çêkirin.

BulkSupplements.com Powder Bikarbonat Sodyûm: Ji bo kesên ku kontrola rast li ser pîvandinên xwe dixwazin, BulkSupplements.com toza bîkarbonat a sodyûmê di mîqdarên mezin de pêşkêşî dike.

Hilbera wan dihêle hûn mîqdara sodaya pijandinê ya ku hûn di rîwayetên xwe de bikar tînin xweş bikin.

Ji ber vê yekê, ka hûn nanê nanpêj bi demsal in

Feyde û Bikaranîn Ji Xwarinê Wêdetir

Sodyûm bîkarbonat, ku bi gelemperî wekî soda pijandinê tê zanîn, hêmanek pirreng e ku ji zêdekirina tama reçeteyên weyên bijare wêdetir diçe. Ev pêlava malê xwedan feyde û karanîna pir zêde ye ku ji metbexê pir dirêj dibe. Ji paqijkirinê bigire heya lênihêrîna kesane, li vir çend awayên sosret hene ku meriv bikarbonat sodyûmê bikar bîne.

1. Paqijkirina Hêza Hêzê: Zehfbûna xwezayî ya sodaya pijandinê wê ji bo rûberên cihêreng ên xaniyê we paqijkerek hêja dike. Ji bo lavabok, tasik, û serşokê wê wekî şilavek nerm bikar bînin an jî berî ku valahiyê bişixulînin li ser xalîçeyan birijînin da ku bêhnê bêbandor bikin. Tewra hûn dikarin wê bi sîrkê re ji bo paqijkerek hemî-armanca ekolojîk tevlihev bikin!

2. Sarinca xwe taze bikin: Bi danîna qutiyeke vekirî ya sodaya pijandinê li hundurê xatirê xwe ji bêhnên xweş ên ku di sarinca we de dimînin bibêjin. Ew wekî deodorîzatorek xwezayî tevdigere û bêhnên ne xweş digire û di sarinca we de bêhna teze dihêle.

3. Exfoliatorê Nêzik: Scrubeyên biha yên pijandinê berdin û li şûna wê guhertoyek DIY-ê hilbijêrin ku sodaya pijandinê bikar bînin! Parçeyên wekhev sodaya pijandinê bi avê an paqijkera rû re tevlihev bikin da ku hevgirtinek mîna paste çêkin, dûv re bi tevgerên dorhêlî bi nermî li ser çermê xwe masaj bikin da ku rengê xweştir û nermtir çêbibe.

4. Alternatîfa Mêra Diranan ya Xwezayî: Taybetmendiyên nermî yên sodaya şîrîn wê ji bo parastina paqijiya dev bi xwezayî îdeal dike. Hinekan li ser firçeya diranê xwe birijînin an jî bi avê tevlihev bikin da ku maçeke diranan a xwemalî biafirînin ku dibe alîkar ku lekeyan ji holê rakin û bêhna xwe xweş bikin.

5. Şewitandinên tavê xweş bikin: Dema ku kêfa havînê bandorê li çermê we dike, bigihîjin hêza aramkirina sodaya pijandinê! Nîv kasa sodaya pijandinê têxin nav ava serşokê û xwe bihelînin da ku ji nerehetiya şewatê xilas bibin.

Nêzikên kêzikan sar bibin: Nêzîna mêşhingivên nebaş hûn dîn dikin? Bi karanîna av û sodaya pijandinê pasteyekê çêbikin û dûv re rasterast li devera bandorkirî bicîh bikin da ku tavilê xiş bibe!

Deodorantê Xwezayî: Ger hûn lê digerin ku hûn veguhezînin deodorantek xwezayî

Malzemeyên din ên Dişibin Sodaya Baking

Dema ku soda pijandinê di çêkirina xwarinê de hêmanek pirreng e, alternatîfên din jî hene ku dikarin di hin şîretan de werin bikar anîn. Li vir çend malzemeyên ku taybetmendiyên mîna bîkarbonat sodyûm parve dikin hene:

1. Powdera pijandinê: Mîna sodaya pijandinê, toza pijandinê jî ajanek hevîrtirşkê ye ku bi gelemperî di nanpêjandinê de tê bikar anîn. Lêbelê, berevajî soda pijandinê, ew hêmanek asîd (bi gelemperî kremê tartar) heye ku dema ku bi şilbûn û germê re tê hev kirin pêvajoya hevrikê çalak dike.

2. Hevîrtirşk: Hevîrtirşkê hevîrtirşkek din a navdar a hevîrtirşkê ye ku gaza karbondîoksîtê bi fermentasyonê diafirîne. Ew bi gelemperî di çêkirina nan de tê bikar anîn û çêj û tevnek cûda peyda dike.

3. Klûba Soda: Heke hûn li cîgirek fîzaya ku ji hêla soda pijandinê ve tê peyda kirin digerin, soda klûbê dikare vê yekê bike. Ew bilbilan li vexwarinan zêde dike an jî ji ber karbonîbûna xwe dikare ji goşt re wekî nermker were bikar anîn.

4. Ammonium Karbonat: Ev pêkhateya kîmyewî bi kevneşopî wekî hevîrtirşkek hate bikar anîn berî ku alternatîfên nûjen ên mîna soda pijandinê bêtir belav bibin. Dema ku tê germ kirin gaza amonyak berdide, di encamê de xwarinên pijandinê yên sivik û tirş çêdibin.

Bînin bîra xwe ku hûn van malzemeyên alternatîf li gorî hewcedariyên reçeteya xwe bikar bînin û li gorî wê pîvandinê rast bikin.

Bikarbonat Sodyûmê di Repertuwara Xweya Pêjandinê de vedihewînin

Naha ku hûn li ser gelek awayên ku bikarbonat sodyûm dikare ezmûna xwarina weya xwarina xwarinê ji bilî pijandina xwarinên xweş zêde bike, ew dem e ku hûn afirîner bibin! Ji şîrmijên birûmet bigire heya zivirîna spaghetti nav noodên ramenê, ev malzemeya nerm xwedan îmkanên bêdawî ye.

Lê her gav ji bîr mekin ku nermbûn girîng e! Dema ku bîkarbonat sodyûm hem di çêkirina xwarinê û hem jî di dermanên tenduristiyê de gelek feydeyan peyda dike heke bi berpirsiyarî were vexwarin, vexwarina zêde dibe ku bibe sedema bandorên aliyî yên wekî bêhevsengiya elektrolîtê an pirsgirêkên zikê.

Ji ber vê yekê pêşde biçin û bi vê pêlava metbexê biceribînin lê beşên xwe pîvandin! Û ji bîr nekin - gelo hûn wê ji bo mebestên xwarinçêkirinê bikar tînin an jî gelek karanîna wê yên malê dikolin, bîkarbonat sodyûm çekek veşartî ye ku divê her metbex di xwe de hebe.